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究竟为什么轻餐饮开始流行起来?

来源:2958精品商机网 发布时间:2018-11-09 17:27:27 浏览次数:451
摘要:   放松自己,让自己能够生活的更轻松,不只是从工作上也是从饮食上,这也就是为什么近几年来非常流行轻食的原因了。相比较传统的...

    放松自己,让自己能够生活的更轻松,不只是从工作上也是从饮食上,这也就是为什么近几年来非常流行轻食的原因了。相比较传统的饮食来说,轻食看起来虽然不错的,但是种类却不是很多,而且味道也不是太好。但是即使如此,轻餐饮也依旧在市场上流行起来了,这是一个让很多人好奇的问题。究竟为什么轻餐饮开始流行起来?

    从消费角度来说,现在人的消费观念发生变化,尤其是在年轻人中。现在的年轻人更注重简单、健康的饮食品类和清雅、别致的饮食环境;工作时间紧张、生活节奏加快也使年轻人不得不处处注意节约时间;在时间充裕时,他们又希望享受一种有文化、有情调的饮食体验。轻餐饮刚好从多方面满足了年轻人的这些需求。

究竟为什么轻餐饮开始流行起来

    从投资角度来说,相比传统餐饮店,轻餐饮具有投资少、见效快、毛利率较高等优点。如:开一家稍有规模的正餐店需要两、三百万,而六十万就能开出一家规模差不多的茶饮店,并且茶饮的平均毛利率在7成左右。对店面面积要求不大,所以租金相对较低;日常的操作和工作流程都是高度标准化的,这降低了人工成本;轻松、优雅的消费体验,使得顾客愿意承受较高的消费价格......以上因素综合起来,提高了轻餐饮的毛利率。

    随着新消费者对于健康的追求,未来健康餐会成为一部分消费群体的诉求!健康餐的代表就以沙拉和轻食为主。目前沙拉、轻食还处于市场教育阶段,但我们从数据了解到,靠着外卖的风口,很多沙拉轻食品牌已经开始盈利,并且资本很早就在布局沙拉市场。

究竟为什么轻餐饮开始流行起来

    可以看出来轻餐饮的流行并不是没有原因的,这是消费者的选择,当顾客更加倾向于各种轻餐饮开始,经营者也不得不改变自己的经营方式了。究竟为什么轻餐饮开始流行起来?这是一个固然,对于想要创业的人也是一个不得不考虑的问题,只有满足消费者的需求,做出来高质量的轻餐饮才能受欢迎。

 

编辑:卓青

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